Ricetta parigina

Ciao amiche,
sono assente dal blog perché sto lavorando a scuola, a casa ho due figli della stessa età degli alunni, quindi la sera crollo.
Mi ritaglio un pò di tempo per suggerire, come mi capita per telefono, velocemente la ricetta della pizza rustica chiamata a Napoli " parigina ".

Preparata tempo fa per una festa di compleanno, ora ne utilizzo l' immagine in un momento di poca disponibilità per il lavoro creativo.
Questa pizza rustica la si gusta in ogni momento della giornata, quando ero universitaria costituiva il mio pasto veloce, in compagnia delle amiche, dinanzi alle rosticcerie di cui è piena la mia città.
Per dosi e procedimenti accurati chiedo di essere congedata ;-)
Si stende una sfoglia di pasta pizza in un ruoto precedentemente oliato, si copre con fette di prosciutto cotto, si aggiunge salsa densa di pomodoro, ancora fette di provola e si copre il tutto con una pasta sfoglia.
Si sigillano i bordi, si bucherella la superficie con i rebbi di una forchetta e si spennella con tuorlo d' uovo sbattuto.
In forno a 180° per 40 minuti circa.
E' buonissima calda e filante, ma anche tiepida :-)
Con questo vi saluto, vorrei passare a farvi visita.

Felice serata

Gabriella