Ricetta pane fatto in casa

Buona domenica,
mi sono spesso cimentata con piacere nella preparazione del pane fatto in casa. Ai miei familiari è sempre piaciuto, così, dato che è semplice da preparare, posto la ricetta.

Ingredienti
250 g di farina
1 bustina di lievito in polvere per pane e focacce
1 cucchiaino da caffè di sale fino
1 cucchiaino da caffè di zucchero
15 cl di acqua tiepida

Mescolare la farina, zucchero e  lievito,  versare l' acqua e impastare, aggiungere il sale e continuare fino a quando non si sarà formata una palla elastica che si staccherà dal piano di lavoro e dalle mani.
Lasciar riposare per 45 minuti in una terrina coperta da un canovaccio umido o da una pellicola per alimenti, in un luogo caldo ( io l' ho lasciato in forno, spento, ovviamente ).
Ho ripreso l' impasto, raddoppiato di volume, ho impastato nuovamente e ho dato la forma desiderata.
Per i miei bimbi ho dato un pò di pasta per far creare dei panini.
Abbiamo posto pane e panini sulla leccarda coperta da carta da forno e abbiamo lasciato lievitare per la seconda volta per quasi 2 ore, sempre nel forno spento.
Trascorso il tempo ho praticato delle incisioni con un taglierino, ho spolverizzato di farina, ho poggiato la leccarda sul tavolo e ho acceso il forno a 240° . Appena raggiunta la temperatura ho infornato e ho atteso per 25 minuti circa.

Ecco la fetta, morbida dentro e croccante fuori. E' un pane buono anche il giorno dopo.
Vi saluto e vi auguro una felice settimana.

Grazie

Gabriella