domenica 5 maggio 2013

Ricetta pane fatto in casa

Buona domenica,
mi sono spesso cimentata con piacere nella preparazione del pane fatto in casa. Ai miei familiari è sempre piaciuto, così, dato che è semplice da preparare, posto la ricetta.


Ingredienti
250 g di farina
1 bustina di lievito in polvere per pane e focacce
1 cucchiaino da caffè di sale fino
1 cucchiaino da caffè di zucchero
15 cl di acqua tiepida

Mescolare la farina, zucchero e  lievito,  versare l' acqua e impastare, aggiungere il sale e continuare fino a quando non si sarà formata una palla elastica che si staccherà dal piano di lavoro e dalle mani.
Lasciar riposare per 45 minuti in una terrina coperta da un canovaccio umido o da una pellicola per alimenti, in un luogo caldo ( io l' ho lasciato in forno, spento, ovviamente ).
Ho ripreso l' impasto, raddoppiato di volume, ho impastato nuovamente e ho dato la forma desiderata.
Per i miei bimbi ho dato un pò di pasta per far creare dei panini.
Abbiamo posto pane e panini sulla leccarda coperta da carta da forno e abbiamo lasciato lievitare per la seconda volta per quasi 2 ore, sempre nel forno spento.
Trascorso il tempo ho praticato delle incisioni con un taglierino, ho spolverizzato di farina, ho poggiato la leccarda sul tavolo e ho acceso il forno a 240° . Appena raggiunta la temperatura ho infornato e ho atteso per 25 minuti circa.




Ecco la fetta, morbida dentro e croccante fuori. E' un pane buono anche il giorno dopo.
Vi saluto e vi auguro una felice settimana.

Grazie
Gabriella

18 commenti:

  1. E' bello a vedersi e deve essere buonissimo. Brava! A presto, Ely.

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  2. Que bien te ha salido y tiene pinta de estar buenisimo!!!
    BSTS.

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  3. wow anche a me piace fare pane e pizza in casa mettono un'aroma buonissimo in cucina e tanta allegria!!! complimenti
    buona domenica e buona settimana

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  4. Che bello Gabriella! Anche io faccio spesso il pane in casa però imbroglio: uso la macchina per il pane :-) :-) :-)!!!
    Spesso però mi sento limitata nella forma, proverò sicuramente la tua ricetta e soprattutto i tuoi tempi di lievitazione!

    Un bacione,
    ClaraBelle

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  5. L'aspetto è bello e poi, il sapere di averlo fatto con le tue mani ed il profumo che si diffonde nell'aria durante la cottura, rendono il tutto molto gustoso.
    Ciao
    Adriana

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    ♪♫♥*♪♫♥♥ Un salutone!!! ¡¡Un abrazo!!
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  7. Sembra buonissimo!!!! Di sicuro lo proverò, mi piace tantissimo fare il pane e provarne di vari tipi!!! Bravissima Gabriella!
    Baci
    Yle

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  8. Ciao Gabriella, da quando ho fatto il lievito madre anch'io il pane lo faccio sempre in casa..2 volte la settimana faccio la pagnotta da 1 kg/1 kg e mezzo e mi dura per più giorni..buona serata!!
    Carmen

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  9. Ciao Gabriella! Che bello il tuo pane!

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  10. Non ho mai provato a fare il pane in casa, con la tua ricetta non ho piu' scuse, provero' sicuramente :)))
    Un abbraccio
    Sonia

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  11. BELLO E BUONO !!!!
    PROVERO' A FARLO !!!
    GRAZIE PER LA RICETTA !!!
    CIAO
    NUNZIA

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  12. Ciao Gabriella, grazie della ricetta! =D buonissimo il pane fatto in casa! Da me usiamo molto fare le pizze in casa, chissà che non iniziamo anche con il pane...un bacione

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  13. Ciao Gabriella,
    il tuo pane ha un aspetto molto invitante!
    A me piace tanto quel buon odore che si spande per casa,mi rievoca vecchi ricordi!
    Una serena settimana anche a te,
    Letizia.

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  14. Che buono deve essere! Anch ' io amo fare il pane fatto in casa, ma mi avvalgo della macchina per fare il pane. Ne prendo un pezzo...posso??
    Bacioni
    Alessandra

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  15. Ne prenderei una fetta, me la offri? E la spalmerei di nutella!
    grazie per la ricetta, dev'essere eccezionale.
    baci

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  16. Troppo invitante il tuo pane , che tenere manine i bimbi pronti ad afferrare il pane !!
    Un'abbraccio!

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  17. Ciao Gabriella! Grazie per essere passata per il mio blog e per i complimenti :) In effetti sono una appassionata di botanica e non so se questo sia un bene o un male visto che la mia casa straripa ormai di piante! =_=
    Baci, Juglans

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    ║✿ Auguri a tutte le Mamme ✿
    ║ ✿Feliz día mammá✿
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