Erbario di casa mia

E' una gioia disporre di un erbario fuori la veranda che mi consente di insaporire le mie pietanze raccogliendo di volta in volta ciò che mi occorre. Mi fa star bene questa banale operazione che però fa la differenza dei piatti che preparo.
Vi presento il mio giardino dei sapori, anche se è un pò ridotto perchè rosmarino e salvia si sono seccati. Ho tuttavia piantato qualcosa di molto speciale ( in verità ho commissionato mio marito ) che desidero condividere con voi, alla fine, però.

Come può mancare ? Se si chiama prezzemolo, un motivo ci sarà.

La menta rinfrescante, tanto usata per profumare le zucchine fritte, la macedonia di frutta con panna e per preparare un graditissimo liquore alla menta.

L' aglio di casa è più delicato e profumato rispetto a quello commerciale. Piantato uno spicchio con la punta rivolta verso l' alto, ai primi di Ottobre, dopo una ventina di giorni spuntano foglie lanceolate che utilizzo sminuzzate nei sughetti. Tra un pò le ultime foglie man mano si seccheranno e sarà il momento di estrarre dal terreno la nuova testa d' aglio.

La croccante lattuga, buona senza bisogno di condimento.

Dulcis in fundo, le fragoline rampicanti. Semi che mio marito ed io abbiamo voluto piantare in pieno inverno per vederle spuntare ad Aprile, il mese in cui festeggeremo il quinto compleanno del nostro giovanotto.
Come già avete avuto modo di vedere, amo ricordare il giorno della nascita dei miei due bimbi, omaggiando anche i frutti del tempo. Sogno il momento in cui, durante la festa, inviterò i piccoli partecipanti a raccogliere personalmente le fragoline che gusteranno in una bella ciotolina colorata.
Il mio bambino desidera che il tema della festa sia Manny tuttofare. Già mi sto preparando e qualsiasi vostro suggerimento sarà ben accetto.

Vi saluto affettuosamente, con l' ultima immagine della foglie di fragoline.

Grazie

Buona giornata

Gabriella